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27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 12:52

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 Une recette d'un livre de Guillemette que je voulais tester depuis très longtemps,  de délicieuses blochettes de financier fourrées au chocolat, le tout aggrémenté de 2 rochers au chocolat, un pur délice pour les fans de chocolat.

J'ai simplement remplacé la ganache pralinoie par de la pâte à tartiner ovom--tine pour un résultat encore plus croustillant ;)

 

  • Ingrédients (pour 8 grandes brochettes)

 

> un moule de 25*35 cms

> 75g de poudre d'amande

> 135g de beurre

> 225g de sucre glace

> 90g de farine

> 6 blanc d'oeufs

> 200g de pate a tartiner au chocolat (j'ai utilisé de l'ovom--tine crunchy)

> 16 rochers au chocolat

 

 

  • Préparation

 

(Si certaines ont le livre de Guillemette, vous trouverez quelques différences avec la recette originale que j'ai adaptée en fonction de mon four)

 

1 > Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole et laissez-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.

 

2 > préchauffez le four à 200°C

Mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre noisette et les blancs d'oeuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pate bien lisse.

 

3 > Etaler la moitié de cette préparation dans un moule rectangulaire de 25x35 cm, enfournez pendant 7mn.

Démouler le biscuit et recommencer avec le reste de pate.

 

sweet-table-noel-2012-0814.JPG

 

4 > Coupez chacun des 2 biscuits  en huit rectangles de même taille. Badigeonnez 15 rectangles de pâte a tartiner, puis empilez les en terminant par celui non recouvert de pâte.

 

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sweet-table-noel-2012-0819.JPG

 

Couvrir le cake obtenu de film alimentaire puis réserver au frais pendant environ 1h00.

 

5 >  Lorsque le chocolat à solidifié, coupez le "cake" en 2 dans la longueur puir recoupez chaque partie en 4.

 

sweet-table-noel-2012-0823.JPG

Embrochez chacune des bandes obtenues sur une pique en bois et terminez en plantant un rocher à chaque bout.

 

 

sweet-table-noel-2012-0839.JPG

 

 

Bon appétit, merci pour vos avis/commentaires. 

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commentaires

Aurore 22/04/2012 18:09

Ca a l'air succulent !
N'hésite pas a passer me voir !

reineducaftan 15/04/2012 15:38

ça a l'air délicieux :) la présentation est originale, félicitations. Je reste à l'écoute ... j’espère que la recette sera bientôt publiée.

pupuce 15/04/2012 22:23



Merci beaucoup reineducaftan. oui recette très bientot, dès que possible ;).Bonne soirée



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