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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 12:57

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De délicieux petits sablés croustillants à la cannelle parfait pour les fêtes de fin d'année.

 

  • Ingrédients

 

> 250g de farine

> 125g de beurre

> 150g de cassonade

> 1 oeuf

> Cannelle selon votre goût

 

  • Préparation

 

Préchauffer votre fous à 180 °C

 

1 > Dans un grand récipient battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

 

sweet table noel 2012 0111

 

2 > Ajouter la canelle

 

3 > Incorporer le beurre fondu petit à petit

 

4 > Enfin ajouter la farine tamisée.

Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte non collante.

 

 sweet table noel 2012 0112

 

6 > Etaler la pate sur une surface farinée sur une épaisseur de 5mm, puis découper les sablés à l'aide d'emporte pièces selon les formes voulues.

 

 sweet table noel 2012 0114

 

7 > Déposer les sablés sur une plaque en silicone ou recouverte de papier sulfurisée, puis enfourner pour 10mn à 180°C.

 

Au bout de 10mn de cuisson les sablés sont durs mais pas trop, juste ce qu'il faut, à voir après selon votre goût si vous souhaitez poursuivre la cuisson pour qu'ils soient plus fermes. 

 

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez fourrer les sablés. Trier les sablés par paires, déposer un peu de pate à tartiner ou de confiture sur l'un des 2, puis  fermer avec le second sablé. réserver au frais pour que le tout se fige. 

Bon appétit.

 

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sweet table noel 2012 0119

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commentaires

Superficia 03/01/2013 15:22

Hey !
J'voulais d'abord te dire que j'adore ton blog ! Tes recettes m'ont beaucoup aidé et j'suis vraiment contente de pouvoir les reproduire ^^
Pour les sablés, c'est une recette que je fais depuis très longtemps, et j'suis contente de la retrouver ici ^^
J'ai un petit conseil à te donner pour les rendre doré, badigeonne les au pinceau d'un mélange de jaune d'oeuf et d'un peu de lait, comme ça ils vont dorer pendant la cuisson :)
Merci en tout cas de partager tes recettes !

pupuce 04/01/2013 23:19



Salut, merci beaucoup pour ton commentaire ;)


Je suis contente que mes recettes te plaisent. Merci pour le conseil pour les sablés, j'ai hésité à le faire mais comme c'était la première fois que je testais des sablés, j'ai préféré qu'ils
soient tout blancs, j'avais peur qu'il jaunissent trop, mais la prochaine fois je les ferais dorer un peu, ça fera plus joli en effet^^


Bonne soirée



evebou77 02/01/2013 16:46

Je te souhaite une belle année 2013 et le plaisir de concocter de bonnes petites recettes ! Bisous .

pupuce 02/01/2013 20:10



Merci beaucoup, je te souhaites également tout le meilleur pour cette nouvelle année, et de visiter encore pleins de lieux merveileux pour nous en ramener de belles photos ;).Bisous, bonnes
soirée.



evebou77 26/12/2012 17:35

Ces petits sablés à la cannelle ont l'air délicieux ! Bisous .

pupuce 27/12/2012 16:26



Oui c'était pas trop mal pour une première j'étais contente de moi :-) bisous bonne soirée.



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