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20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 18:57

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Vous l'aurez compris, je suis plutôt orientée pâtisserie, mais une amie m'a fait découvrir cette recette récemment, j'ai trouvé l'idée très originale, et ça passe très bien avec viandes ou poissons au choix. Du coup je me suis dit allez hop, pourquoi pas, à mon tour 

 

  • Ingrédients (pour 8 steaks, 4 personnes)

 

> 150 g de carottes

> 200g de courgettes

> 100g de poireaux

> 2 oeufs

> 60ml de lait

> 60g de purée en flocons

> Sel et poivre à votre goût.

 

  • Préparation

 

 

1 > Eplucher, laver les légumes, puis les raper finement.

 

2> Faire bouillir de l'eau dans une casserole puis faire cuire les légumes à feu moyen pendant 10mn.

 

3 > Egoutter les légumes cuits dans une passoire, bien presser avec une fourchette pour retirer le maximum d'eau.

 

4 > Préchauffer le four à 210 °C.

Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot robot), verser les oeufs, le lait, la purée, le sel, le poivre et les légumes. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

 

5 > Former 8 grosses boules de pates, puis les applatir pour former des steaks d'environ 1cm d'épaisseur.

Déposer les steaks sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisée ou une feuille de silicone.

 

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Enfourner pour 20mn environ, jusqu'à ce que les steaks soient bien dorés.

 

Dégustez, bon appétit 

 

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commentaires

Martine 13/09/2014 23:52

C'est original et ça doit être bien bon ; une autre façon de manger des légumes, bonne idée. Est-ce qu'il faut de la purée faite ou des flocons ? Bon dimanche

pupuce 15/09/2014 17:21



Merci, oui, cela sort de l'ordinaire :)


Il faut des flocons de purée, bonne remarque je vais le préciser de suite dans la recette, ça porte à confusion en effet.


Bonne journée.



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