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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 13:26

Pizza Chèvre/Miel
Une envie folle de pizza maison, je pars sur une chèvre miel version Del'Arte, ma préférée, avec du jambon cru et de la roquette, mais avec un supplément maison de mozza et en fourrant les bords avec de l'Emmental, pour un résultat encore plus gourmand^^...
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Publié par pupuce - dans pizza
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20 janvier 2015 2 20 /01 /janvier /2015 20:31

Cheesecake Oreo
Après les cupcakes Oreo, voici le cheesecake J'avais un peu peur après le cheesecake aux cookies qui m'avait un peu déçue (100% st morêt, le philadelphia non commercialisé en France à l'époque), alors cette fois j'ai opté pour un mélange de 3 fromages,...
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17 janvier 2015 6 17 /01 /janvier /2015 11:57

Cupcakes fraise, glaçage crème au beurre meringue suisse
Ca commence à faire un moment que je fais des cupcakes et je reste souvent sur une base de ganache ou mascarpone pour le glaçage car je trouve ça crémeux et assez léger en bouche si on ajoute une part de chantilly. J'ai quand même voulu innover et tester...
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Publié par pupuce - dans cupcakes-muffins
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13 janvier 2015 2 13 /01 /janvier /2015 13:45

Cupcakes banoffee
Vous connaissez le bannofee, ce gateau a base de spéculoos, avec des bananes, de la confiture de lait et recouvert d'un himalaya de chantilly^^, c'est délicieux, n'est-ce pas? Et ben je vous propose aujourd'hui la version cupcake, pour autant de gourmandise...
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Publié par pupuce - dans cupcakes-muffins
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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 20:01

Flocons de neige en sucre
Des jolis petits flocons pour décorer vos cupcakes ou autres patisseries. Ingrédients > 1 blanc d'oeuf > 300g de sucre glace > 1 poche à douille très fine (max 1mm) Cela vous donnera de quoi faire facilement 40-50 flocons, vous pouvez diviser les doses...
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Publié par pupuce
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6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 15:25

Galette des rois (frangipane)
Normalement en bonne sudiste^^, je suis plutôt axée couronne des rois briochée que galette frangipane, donc je n'en avais jamais fait jusque là. Mais bon, je me suis dis, il faut essayer quand même, et puis l'amande c'est pas si mauvais que ça après tout...
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Publié par pupuce - dans tartes sucrées
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