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28 février 2015 6 28 /02 /février /2015 22:13
Pizza Calzone

Une nouvelle recette de pizza pour ce soir, avec la traditionnelle Calzone, pizza à base de tomate, jambon, fromage, le tout replié en chausson.

Très facile à faire, elle ravira petits et grands, et avec une pâte maison c'est encore meilleur...

  • Ingrédients (pour une calzone de 20cms)

> 1 boule de pâte à pizza (ou un rouleau de pâte du commerce)

> concentré de tomate (environ 1/2 petite conserve)

> 4 tranches de jambon blanc (ou jambon de poulet ou dinde)

> 200g de gruyère rapé

> (facultatif) quelques tranches de mozzarella sèche

 

  • Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

 

1 > Etaler la boule de pizza sur 25 cms environ. (3-4mm d'épaisseur)

 

2 > Etaler du concentré de tomate sur la prtie inférieure du cercle en laissant une marge sur les bords pour refermer la pizza par la suite.

 

3 > Répartisser le jambon coupé en morceaux sur le concentré, puis recouvrez avec le fromage rapé et éventuellement la mozarella coupée en dés.

 

4 > Replier le haut du cercle sur la garniture et fermer le chausson en roulant les bords.

 

5 > Etaler un peu de concentré sur le dessus de la pizza puis saupoudrer d'un peu de gruyère rapé.

 

6 > Enfourner pour 15mn environ.

 

Bon appétit.

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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 17:14

 

WP_20150221_010.jpg

 

En ce moment, envie folle de tester plein de pizzas maisons.

Après la version chèvre miel, on continue avec la savoyarde, tout à fait de saison, pour se faire plaisir un soir bien froid devant la télé 

 

  • Ingrédients (pour une pizza de 20cms de diamètre)

 

> 1 boule de pâte à pizza maison ou toute prête

> 4 càs de crème fraiche épaisse

> 100g de gruyère

> 100g de lardons

> 1 petite pomme de terre

> 2 Tranches de mozzarella dure (facultatif)

> 5 tranches de reblochon

 

 

  • Préparation

 

Préchauffer le four à 200 °C.

 

1> Etaler la pâte à pizza sur 25 cms environ (3mm d'épaisseur)

 

2> Mettre un peu de gruyère sur le tout de la pizza puis refermer les bords par dessus.

(facultatif, permet de faire une bordure fourrée au fromage)

 

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 3> Etaler la crème fraiche sur la pâte.

 

WP_20150128_003.jpg

 

4> Déposer les tranches de Reblochon, les pommes de terres coupées en petit morceaux et les lardons cuits/égouttés.

 

5> Recouvrir le tout de fromage rapé.

 

6> Enfourner pour 10-15mn à mi-hauteur Jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

 

Dégustez :)

 

WP_20150221_010.jpg

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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 13:26

WP_20150128_010.jpg

 

Une envie folle de pizza maison, je pars sur une chèvre miel version Del'Arte, ma préférée, avec du jambon cru et de la roquette, mais avec un supplément maison de mozza et en  fourrant les bords avec de l'Emmental, pour un résultat encore plus gourmand^^

 

D'une simplissité à mourir, prêt en 20mn chrono, c'est parti!!

 

  • Ingrédients

 

> 1 rouleau de pâte à pizza toute prête

> 4 càs de crème fraiche épaisse

> 100g de gruyère

> 5 tranches de fromage de crèvre

> 4 Tranches de mozzarella dure

> 4 tranches de jambon cru (fumé pour moi)

> une grosse poignée de roquette

> du miel

 

 

  • Préparation

 

Préchauffer le four à 200 °C.

 

1 > Dérouler la pâte à pizza

2 > Mettre du gruyère sur le tout de la pizza puis refermer les bords par dessus.

WP_20150128_001.jpg

WP_20150128_002.jpg

 

3 > (facultatif)Placer dans le four en préchauffage pendant 3mn le temps que la pâte cuise un peu et ne s'imbibe pas avec la crème par la suite

 

4 > Etaler la crème fraiche sur la pâte.

 

WP_20150128_003.jpg

 

5 > Recouvrir avec le reste de fromage rapé, les tranches de  chèvre et la mozzarella coupée en petits morceaux

 

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6 > Enfourner pour 10-15mn à mi-hauteur Jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

7 > Sortir du four, verser le miel à votre goût

8 > recouvrir de Roquette puis terminer avec les tranches de jambon déchirées en chiffonade

 

WP_20150128_009.jpg

9 > Remettre un peu de miel par dessus éventuellement.

 

Dégustez :)

 

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Publié par pupuce - dans pizza
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