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Top articles

  • Choux exotiques

    21 septembre 2019

    Voici des petits choux au saveurs exotiques, grandement inspirés de la réalisation du célèbre et talentueux Amaury Guichon, que j'ai légèrement modifiée pour apporter mon grain de sel... On retrouve donc des choux au craquelin, garnis d'une brunoise caramélisée...

  • Mini meringues arc en ciel

    15 mai 2019

    De jolies mini meringues tricolores pour décorer ou accompagner vos gâteaux licornes. Vous pouvez réaliser ces meringues avec une meringue Française ou une meringue Suisse. On préconise en général la meringue Française dite plus simple, mais personnellement...

  • Cornets feuilletés fraise chocolat blanc

    26 mars 2015

    J'avais offert ces cornets métalliques à mon frère pour Noêl car il m'en avait parlé pour faire des cornes d'abondances façon bouchées à la reine, et puis je me suis dit tiens c'est une super idée pour faire des desserts sucrés aussi. Du coup j'en ai...

  • Gâteau d'anniversaire Captain America

    15 mars 2015

    Un gâteau pour un ami, grand fan des avengers et surtout de Captain America. Voilà donc un Red Velvet décoré et avec un drapeau Americain caché à l'intérieur. Les tranches sont juste un peu plus fines que pour un Red Velvet classique pour faire le drapeau. Ingrédients...

  • Paris Brest Philippe Conticini

    01 juin 2019

    Bonjour, Le Paris Brest est le désert préféré de mon mari (avec le mille feuille) alors je me suis dit qu'il était temps que je lui en fasse un maison... Pour être honnête je n'avais jamais été très fan de la crème au praliné du Paris Brest à la base...

  • Cupcakes Banoffee

    10 septembre 2016

    Vous connaissez le bannofee, ce gâteau à base de spéculoos, avec des bananes, de la confiture de lait et recouvert d'un himalaya de chantilly^^, c'est délicieux, n'est-ce pas? Et ben je vous propose aujourd'hui la version cupcake, pour autant de gourmandise...

  • Chouquettes

    05 octobre 2015 ( #viennoiseries )

    J'étais réticente à la pate à choux, vraiment peur de me louper et que ce soit un trop gros chantier, et puis je savais pas quoi faire ce week-end, alors mon mari m'a dit pourquoi pas des chouquettes?? Alors voilà... Et au final, rien de bien méchant,...

  • Succès pistache

    19 novembre 2019

    Aujourd'hui nouveau test, le succès pistache... Composé d'un biscuit succès croustimoelleux (quelque part entre le macaron et la dacquoise 😄) et d'une crème au beurre pistache. Une première pour moi donc je suis plutôt contente du rendu visuel et technique...

  • Dexter cupcakes

    15 novembre 2015 ( #cupcakes-muffins )

    J'avais flashé sur ce cupcake sur instagram je voulais absolument le tester et je me suis dit que ça serait l'occasion parfaite pour Halloween :) Alors voilà le Dexter cupcake, un Cupcake red velvet, dans lequel on plante des morceaux de verre en sucre...

  • Sucettes Meringues Suisses

    09 mai 2019

    De jolies sucettes pour décorer vos layer cake ou tout simplement pour offrir en sachet. Très facile à faire avec un coût de revient dérisoire. Vous pouvez réaliser ces sucettes avec une meringue Française ou une meringue Suisse. On préconise en général...

  • Bûche chocolat blanc abricot

    03 janvier 2016

    Ma première bûche en mousse. J'ai craqué sur un super set à bûche avec le moule en inox, avec côtés amovibles pour faciliter le démoulage, le moule insert en plastique qui va bien avec niveau dimensions, comme ça pas besoin de s'embêter :) J'avoue qu'au...

  • Macarons Oreo

    12 août 2017

    On continue... Je vous disais dans l'article précédent que 2 recettes m'avaient tapé dans l'oeil. j'ai voulu garder le meilleur pour la fin, voici les macarons Oreo. Alors laissez moi vous dire, c'est une pure tuerie!!!!!! Jamais de ma vie j'ai mangé...

  • Cupcakes chocolat framboise

    15 octobre 2015 ( #cupcakes-muffins )

    Les collègues de mon mari m’ont offert un set de caissettes en papier rose et noir j’ai trouvé que c’était l’occasion idéale de tester une nouvelle recette assortie, voilà donc les cupcakes chocolat/nutella avec un glaçage crémeux à la framboise. Pour...

  • Cupcakes Forêt noire

    26 mai 2019

    Bonjour à tous, Une collègue m'a offert une liqueur de cerise, spécialité de Lisbonne, que j'ai trouvé super bonne, et j'ai pensé que ce serait l'occasion parfaite de tester une nouvelle recette de cupcakes que je n'avais jamais faite encore, la revisite...

  • Macarons Kinder Bueno

    12 juin 2019

    Bonjour à tous, Voici les macarons kinder bueno, avec des coques chocolatées mais pas trop, et une ganache kinder bueno à tomber par terre, je suis hyper fan. En plus la déco fait hyper pro, n'hésitez pas, lancez vous, c'est vraiment pas si compliqué...

  • Bretzels 3 chocolats

    19 avril 2015

    Des petits bretzels légèrement briochés pour plus de moelleux, recouverts de chocolat noir, blanc et lait. Un pur délice pour les fans de chocolat, parfait pour le petit déjeuner ou le 4h :) Ingrédients (pour 40 petits bretzels) > 230g de farine > 115...

  • Layer cake Oreo

    23 octobre 2016

    Après le layer cake Kinder bueno, , j'ai voulu tenter la version Oreo. Et ben c'est encore meilleur, une pure tuerie :) C'est vrai que j'adore les Kinder bueno, mais je m'apperçois que je les préfère "bruts" pour le gouter, alors que les Oreo sont parfait...

  • Cupcakes Ferrero Rochers

    27 février 2015

    Ca faisait longtemps que j'avais pas posté de recette de cupcakes, alors les voilà, moelleux et gourmands à souhait, les cupcakes Ferrero Rochers. D'une simplissité absolue, vous pouvez les réaliser en un quart de tour pour le 4h ou pour un repas de fête...succès...

  • Gateau Stitch

    29 mai 2019

    Ingrédients (10-12P) Gâteau: > 2 moules de 15cms de diamètre > 300g de sucre > 340g de farine > 2 càc de vanille en poudre > 2 oeufs > 140g de beurre > 24cl de babeurre (= 24cl de lait + 1 càs de vinaigre blanc, laisser reposer 15mn) > 2càc de bicarbonate...

  • Tarte amandine aux abricots

    30 juin 2019

    Une bonne tarte croquante garnie d'une crème d'amandes et de délicieux abricots frais... Ingrédients (2 tartes de 8P) Pâte sucrée (Pierre Hermé): > 125g farine > 70g de beurre pommade > 38g de sucre glace > 12g de poudre d’amande > 30g d’œuf > 1g de sel...

  • Bouchées de cheesecake à l'abricot

    19 avril 2015

    Un cheesecake version miniature agrémenté d'un abricot et de son sirop. Une bonne manière de se faire plaisir sans culpabiliser avant l'été :) A noter que j'ai utilisé du philadelphia et du mascarpone pour cette fois mais vous pouvez ajuster les proportions/type...

  • Gravity cake M&Ms

    18 mars 2018

    Ma meilleure amie voulait un gâteau M&Ms pour son anniversaire et j'avais mis le gravity cake dans ma liste de tests alors je me suis dit que c'était l'occasion. C'est assez marrant à faire, même s'il faut s'armer de patience pour le collage des M&Ms...

  • Cookies red velvet blossom

    26 mai 2019

    J'ai vu cette recette sur CuisinesRecipe et en grande fan de toutes les déclinaisons possible du red velvet et du chocolat blanc j'ai foncé :) C'est juste terrible. Cookies bien moelleux et croquant à la fois, avec le bon goût de chocolat et le plus de...

  • Fantastik Citron

    04 juin 2019

    Une collègue fan de citron m'a demandé de lui refaire la tarte au citron de Cyril Lignac. Mais comme la base croustimoelleuse du Fantastik de Michalak est teeeellement meilleure, j'ai fait un mix. Voici donc le fantastik au citron trèèèès citronné 😋 Tout...

  • Fantastik Fraise Pistache de Michalak

    11 juillet 2019

    Alors je sais pas vous mais moi perso je suis super fan des Fantastik, merveilleuse invention de Christophe Michalak. Le Fantastik si vous ne connaissez pas c'est un mix entre une tarte et un entremet. Prenez une base sablée bien croquante, mixez la à...

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