croissants

viennoiseries

Par pupuce

Cela faisait un moment que je voulais tester les viennoiseries je me suis donc lancée, et au final malgré mes craintes la pâte feuilletée levée n'est pas aussi terrible qu'elle en a l'air. Il faut juste prévoir un peu de temps devant soi pour faire reposer...

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Pâte à croissants (pâte levée feuilletée)

viennoiseries

Par pupuce

La recette indispensable pour réaliser de bonnes viennoiseries bien gonflées et croustillantes; A décliner à l'infini : croissants, chocolatines (oui je suis du sud et j'assume^^), abricotines, torsades, pains aux raisins, et bien d'autres encore... C'est...

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Roses des sables praliné

autres biscuits divers

Par pupuce

Des céréales, une plaquette de chocolat praline, il n'en faut pas plus pour raliser ces délicieuses roses des sables. A déguster directement, ou à utiliser comme base originale pour vos entremets. Ingrédients (6 grosses roses/12 petites) > 100g de chocolat...

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Tarte tatin

tartes sucrées

Par pupuce

Depuis la dernière saison du meilleur patissier je voulais tester cette recette, je me suis donc lancée, après avoir lu plein de trucs et astuces sur internet, quel type de pommes, méthodes pour le caramel, etc... C'est pas si compliqué que ça mais au...

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Cheesecake aux spéculoos

autres gateaux divers

Par pupuce

Après mon premier Cheese cake aux cookies pour lequel j'avais opté pour la version cuite, j'ai voulu tester la version crue, avec cette fois un mélange mascarpone ricotta à la place du Philadelphia, qui, malgré toutes les touches sucrées que l'on peut...

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Cake salé tomate cerise / Feta

cakes et tartes salés

Par pupuce

Un cake salé décliné cette fois avec de la feta et des petites tomates cerises, une alliance parfaite, bien crémeuse... Ingrédients: > 150g de farine > 3 oeufs > 1 sachet de levure > 1,5 yahourt nature (vous pouvez remplacer par 100ml de lait) > 5 càs...

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