Cheesecake Oreo

autres gateaux divers

Par pupuce

Après les cupcakes Oreo, voici le cheesecake J'avais un peu peur après le cheesecake aux cookies qui m'avait un peu déçue (100% st morêt, le philadelphia non commercialisé en France à l'époque), alors cette fois j'ai opté pour un mélange de 3 fromages,...

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Cupcakes fraise, glaçage crème au beurre meringue suisse

cupcakes-muffins

Par pupuce

Ca commence à faire un moment que je fais des cupcakes et je reste souvent sur une base de ganache ou mascarpone pour le glaçage car je trouve ça crémeux et assez léger en bouche si on ajoute une part de chantilly. J'ai quand même voulu innover et tester...

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Flocons de neige en sucre

Par pupuce

Des jolis petits flocons pour décorer vos cupcakes ou autres patisseries. Ingrédients > 1 blanc d'oeuf > 300g de sucre glace > 1 poche à douille très fine (max 1mm) Cela vous donnera de quoi faire facilement 40-50 flocons, vous pouvez diviser les doses...

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Galette des rois (frangipane)

tartes sucrées

Par pupuce

Normalement en bonne sudiste^^, je suis plutôt axée couronne des rois briochée que galette frangipane, donc je n'en avais jamais fait jusque là. Mais bon, je me suis dis, il faut essayer quand même, et puis l'amande c'est pas si mauvais que ça après tout...

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