Cup and Cake

Cupcakes Kinder bueno

cupcakes-muffins

Par pupuce

Ingrédients (Pour 12 Cupcakes) Pâte à cupcake: > 150g de sucre > 150g de farine > 10g de cacao en poudre > 1 oeuf > 70g de beurre > 12cl de lait > 1 barres kinder bueno > 1/2 càc de bicarbonate de soude (peut être remplacé par la même quantité de levure...

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Tiramisu Twix en verrines

desserts divers

Par pupuce

Une recette que j'ai vu dans un petit livre Twix qu'on m'a offert et qui m'a tapé à l'oeil :) Un dessert crémeux et gourmand bien comme il faut et très facile à réaliser, que demander de plus? C'est parti!! Ingrédients > 2 oeufs > 100g de mascarpone >...

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Dômes abricot mangue

desserts divers

Par pupuce

Je voulais faire un dessert original pour des invités (qui au final se sont désistés d'ailleurs, tant pis, ça en fait plus pour nous ). Etant très fan des mousses, j'ai donc pensé de suite à un dôme. Mais je voulais faire un peu plus sophistiqué qu'une...

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Cake pops cookie dough

cake pops

Par pupuce

Pour changer du traditionnel fourrage gateau ou petits lu, j'ai voulu tenter cette fois des cake pops avec un intérieur en pâte à cookie. Vous savez, celle que l'on picore crue à même le plat en formant vos cookies tellement c'est bon :) Pour le goût...

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Cupcakes red velvet

cupcakes-muffins

Par pupuce

Un cupcake au chocolat rouge vif à la texture du velours, un glaçage crémeux au cream cheese, voici le red velvet. Le meilleur que j'ai pu manger était à la magnolia Bakery au rockefeller center de NY, cupcakerie la plus réputée de Manhattan (que vous...

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Bavarois revisité chocolat blanc/framboise

autres gateaux divers

Par pupuce

En voyant le magnifique bavarois d'Imane dans le meilleur patissier, j'ai été bluffée par le glaçage et j'ai donc voulu le tester. Simplement, n'étant pas fan des mousses au chocolat au lait, j'ai adapté l'intérieur à ma sauce. Mousses chocolat blanc...

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Mousses au chocolat blanc sur base rose des sables

desserts divers

Par pupuce

J'avais vu cette recette d'Alain Ducasse dans le magazine du meilleur patissier, et en grande fan du chocolat blanc bien sûr c'était fait pour moi. Une base croquante en rose des sables, une onctueuse mousse au chocolat blanc revisitée, et une déco au...

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Cinnamon twists feuilletés

viennoiseries

Par pupuce

Je viens de m'appercevoir que je n'avais pas partagé la recette de cinnamon twists originale que j'avais faite il y a quelques mois. Malheureusement je ne retrouve pas les photos non plus, ça m'apprendra à ne pas mettre les recettes de suite^^ Tant pis,...

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kanelbullar aux figues (version viennoiserie)

viennoiseries

Par pupuce

J'avais testé la recette initiale de Kanelbullar, ces délicieuses brioches suédoises, et j'avais adoré, alors je me suis dit, pourquoi pas tenter aussi avec de la pâte à croissants, et le résultat est encore meilleur, le côté croustillant en plus est...

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croissants

viennoiseries

Par pupuce

Cela faisait un moment que je voulais tester les viennoiseries je me suis donc lancée, et au final malgré mes craintes la pâte feuilletée levée n'est pas aussi terrible qu'elle en a l'air. Il faut juste prévoir un peu de temps devant soi pour faire reposer...

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