autres gateaux divers

Cheesecake à la framboise

autres gateaux divers

Par pupuce

Me revoilà avec un nouveau test, le cheesecake à la framboise, bien frais et gourmand, et sans cuisson. L'acidité de la framboise se marie bien avec la simplicité du cheesecake, plutôt pas mal, même si mon préféré reste encore l'indétronable Cheesecake...

Lire la suite

Oreo Velvet

autres gateaux divers

Par pupuce

Vous aimez le red velvet? vous aimez les Oreo? alors l'Oreo Velvet est fait pour vous Une base de gateau aux Oreo, une crème vanillée au fromage bien crémeuse, c'est sur, vous allez succomber!! Ingrédients (12-15P) Gateau: > 2 moules de 18cms de diamètre...

Lire la suite

Red velvet cake

autres gateaux divers

Par pupuce

Après les déclinaisons en cupcakes et buche de noêl, voici la version originale, LE red velvet cake. Un gâteau moelleux au chocolat à la texture velours, garni d'un glaçage au cream cheese, un pur délice... Ingrédients (12-15P) Gateau: > 2 moules de 18cms...

Lire la suite

Cheesecake Oreo

autres gateaux divers

Par pupuce

Après les cupcakes Oreo, voici le cheesecake J'avais un peu peur après le cheesecake aux cookies qui m'avait un peu déçue (100% st morêt, le philadelphia non commercialisé en France à l'époque), alors cette fois j'ai opté pour un mélange de 3 fromages,...

Lire la suite

Bavarois revisité chocolat blanc/framboise

autres gateaux divers

Par pupuce

En voyant le magnifique bavarois d'Imane dans le meilleur patissier, j'ai été bluffée par le glaçage et j'ai donc voulu le tester. Simplement, n'étant pas fan des mousses au chocolat au lait, j'ai adapté l'intérieur à ma sauce. Mousses chocolat blanc...

Lire la suite

Cheesecake aux spéculoos

autres gateaux divers

Par pupuce

Après mon premier Cheese cake aux cookies pour lequel j'avais opté pour la version cuite, j'ai voulu tester la version crue, avec cette fois un mélange mascarpone ricotta à la place du Philadelphia, qui, malgré toutes les touches sucrées que l'on peut...

Lire la suite

Fraisier

autres gateaux divers

Par pupuce

Une recette que je voulais tester depuis longtemps, après avoir vu l'épreuve du meilleur patissier... J'ai essayé au mieux de respecter les règles d'or, gateau pas trop haut, génoise masquée, fraises de la même hauteur, génoise bien imbibée mais pas trop...

Lire la suite

Le voyageur

autres gateaux divers

Par pupuce

C'est parti, la nouvelle saison tant attendue du meilleur patissier a commencé. L'occasion de faire le plein de bonnes idées avec les bons conseils de réalisation qui vont avec. L'un des premiers gateaux réalisés par les candidats: le voyageur, un gateau...

Lire la suite

Foret blanche

autres gateaux divers

Par pupuce

Voici la forêt blanche, variante de la forêt noire, vous l'aurez deviné , n'étant pas une fan du chocolat noir mais en revanche une accro du chocolat blanc Génoises chocolat blanc donc, fourrée de chantilly et griottes, le tout recouvert d'un hymalaya...

Lire la suite

Bavarois façon charlotte

autres gateaux divers

Par pupuce

Dernier jour de boulot aujourd'hui avant 2 semaines de vacances, pour fêter l'occaz, j'ai voulu faire un petit gateau pour le boulot^^ Voila donc le bavarois façon charlotte, et oui parce que c'est pas vraiment un bavarois mais pas non plus une charlotte,...

Lire la suite