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Cupcakes chocolat blanc coeur framboise

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Par pupuce

Aujourd'hui, je vous fais propose des cupcakes tout en douceur, alliant un coeur a la framboise et un glaçage fondant au chocolat blanc (ganache montée). Ingrédients: (Pour 12 cupcakes de taille moyenne) Pour les cupcakes > 150g de sucre > 180g de farine...

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Cupcakes Oreo (Cookie & Cream)

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Par pupuce

Cette recette est grandement inspirée (pour pas dire totalement^^) du cupcake "cookie & cream" de chez "Peggy Porschen" une cupcakerie Londonnienne. J'ai tellement adoré que je me suis dit que j'allais le faire, et voilà :) Une base muffin chocolatée...

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Dexter cupcakes

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Par pupuce

J'avais flashé sur ce cupcake sur instagram je voulais absolument le tester et je me suis dit que ça serait l'occasion parfaite pour Halloween :) Alors voilà le Dexter cupcake, un Cupcake red velvet, dans lequel on plante des morceaux de verre en sucre...

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Cupcakes chocolat framboise

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Par pupuce

Les collègues de mon mari m’ont offert un set de caissettes en papier rose et noir j’ai trouvé que c’était l’occasion idéale de tester une nouvelle recette assortie, voilà donc les cupcakes chocolat/nutella avec un glaçage crémeux à la framboise. Pour...

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Cupcakes fraise, glaçage crème au beurre meringue suisse

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Par pupuce

Ca commence à faire un moment que je fais des cupcakes et je reste souvent sur une base de ganache ou mascarpone pour le glaçage car je trouve ça crémeux et assez léger en bouche si on ajoute une part de chantilly. J'ai quand même voulu innover et tester...

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Cupcakes de noël cacao/chocolat blanc

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Par pupuce

Encore une déco inspirée du net, décidément, faut que j'arrête d'acheter des livres de cuisine :) Pour la base, muffin cacao avec coeur au chocolat blanc fondant. Pour le topping, crème onctueuse mascarpone/chantilly et son flocon de neige en sucre. Bonnes...

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Cupcakes Kinder bueno

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Par pupuce

Ingrédients (Pour 12 Cupcakes) Pâte à cupcake: > 150g de sucre > 150g de farine > 10g de cacao en poudre > 1 oeuf > 70g de beurre > 12cl de lait > 1 barres kinder bueno > 1/2 càc de bicarbonate de soude (peut être remplacé par la même quantité de levure...

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Cupcakes red velvet

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Par pupuce

Un cupcake au chocolat rouge vif à la texture du velours, un glaçage crémeux au cream cheese, voici le red velvet. Le meilleur que j'ai pu manger était à la magnolia Bakery au rockefeller center de NY, cupcakerie la plus réputée de Manhattan (que vous...

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Cupcakes tout chocolat/nutella

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Par pupuce

Pour rester dans la lancée des cupcakes, voila les cupcakes chocolat et leurs glaçage au nutella, en 2 déclinaisons possibles, mascarpone ou ganache montée. Premier test de ganache montée, très contente du résultat, cela tient parfaitement, autant que...

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Cupcakes halloween

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Par pupuce

Des cupcakes originaux pour fêter halloween ou tout simplement pour un goûter à thème: Un gateau moelleux au chocolat, recouvert d'un glaçage royal, et agrémenté au chois d'un squelette ou d'une araignée selon vos préférences Ingrédients Pour les moelleux...

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